豆花有洞

2004年9月18日 — 溫度太高做出來的豆花就會有洞洞,而且沖下去後千萬不要攪動它. 熟石膏3/4 小匙太白粉1 1/2 小匙用水化開備用豆漿6杯煮至小滾沖入靜置15 分鐘即成保證 ...

當豆花有坑洞就代表豆花本身的密度不夠會影響到豆花本身的口感不好. ,哪有那麼多閒工夫，兒子急著要吃。於是煮一遍就拿去沖鹽鹵汁，果然沖出很多泡沫，結果就是，上半部像 ...

2016年10月4日 — ... 豆花可能. 會有洞洞不平滑，可是沖豆花的溫度也不能低於85度. 天氣冷可能不用等到3~4分鐘。 3. 一口氣快而有力的，快速將熱豆漿從高處沖入豆花粉水內 ...

2017年5月10日 — Q2.照說明上的豆比水等於1:10的標準磨出來豆漿做豆花，有凝結可是感覺很軟、稀稀的沒味道。 ... 孔洞、口感不Q、邊緣鬆散、加入糖汁豆花會化開的ㄧ些扣分 ...

2011年11月26日 — ... 有香濃的味道，但豆漿濃度高時豆漿的泡泡會很多，沖豆花的時候會造成一洞一洞的影響美觀，吃了更不會有滑潤順口綿密的好口感。除此之外，豆花粉的調配 ...

2020年6月30日 — 雖然只有短短的三秒鐘，卻能影響豆花成品的細緻度和含水量，如果豆花有裂洞、不規則透明狀的區塊、容易出水、口感軟爛、切面光澤度不佳，請注意這個 ...

2011年6月15日 — 布會不會有破小洞您沒發現？ 我之前做豆花擠豆漿時不小心把豆漿專用棉布邊撐破了因為豆漿棉布孔非常細小我又很粗魯結果縫合的地方破掉.... 做出來的 ...

買了一包豆花粉， 照著包裝後面的指示， 沖完豆花後， 發現豆花孔洞好多噢， 跟外面賣的豆花差好多，外面賣的幾乎沒有孔洞，很綿密，很扎實的感覺， ...